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Matías Martín
Ingeniero Químico
Procesos de Transferencia de Calor en la industria alimenticia. Enfriamiento y Calefacción de productos, procesos y ambientes. Mejora y diseño de procesos en la industria alimenticia, avícola.
Ingeniero Químico
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Participación en foro el 26 de junio de 2015
Estimado, lo importante es establecer los límites que impone la legislación de referencia del lugar donde se instalará. Con ese dato, la disponibilidad de espacio y las limitaciones económicas - financieras podrá llegar a la tecnología que mejor se adapte. Piense que el tratamiento de efluentes no comienza en la cámara de vuelco fuera de la planta, si no cuando diseña su instalación (procesos + d ...
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Participación en foro el 21 de noviembre de 2014
El cloro o el hipoclorito de Sodio que es la sustancia específica que se comercializa habitualmente, es una de las sustancias más reactivas; por otro lado en los Chillers tenemos importantes concentraciones de grasas que son unas de las sustancias orgánicas más susceptibles a reaccionar. De esto surge, apoyado por muestreos, que la cloración en el chiller tiene poco sentido práctico dado que, la ...
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Participación en foro el 2 de septiembre de 2014
Comparto su opinión Ing Santander. Hay una cuestión que agregaría como fundamental en la operación de los lavadores, que es la temperatura de ingreso de los gases a la torre. Muchas veces se utiliza este equipo como enfriador también, esto provoca una disminución del rendimiento debido a que muchas sustancias que tienen baja solubilidad en agua directamente quedan en la fase gas y no reaccionan c ...
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Participación en foro el 25 de julio de 2007
Los datos aproximados (sobre peso vivo de las aves) que tenemos podrían ser los siguientes: Sangre cruda: 3.5-4% Plumas crudas: 6% Vísceras (tracto intestinal, decomisos, cabezas, trozo superior de la garra): 11% Vísceras (ídem anterior con garra entera) 13% Vísceras (ídem primero + huesos despostada): 11.5-12.5 depende de la cantidad de hueso. Respecto a los cocimientos Harina de víscera ...
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Participación en foro el 15 de mayo de 2007
Estimada, la retención de agua está legislada en Argentina, remítase al Decreto 4238/68, Capítulo XX. La retención se calcula como porcentaje absorbido de agua.
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
6 de julio de 2006
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Información
Ubicación:Villa Elisa, Entre Rios, Argentina
Perfil: Profesional
Título profesional: Ingeniero Químico
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