Rosalin01

iego, buenos días. Gracais por su mensaje y consulta. Sugiero invetsigar un tiempo de desangrado entre 135 y 150 segundos a ver cual se te sale mejor, es decir QUE NO ENTREN POLLOS VIVOS AL ESCALDADOR.Colgado-Aturdidor: no mayor a 20 segundosAturdidor-Degüelle: no mayor a 16 segundosEl degüelle lo podrás hacer unilateral o de ambos lados, dependeiendo de su sistema de degüelle. Si es manual, unila ...

@Fabio Nunes hola este tiempo que manejas es a 140 pollos por minutos