Laura S Osorio Pinzon

INTRODUCCIÓN. La producción de zanahoria en nuestro valle es significativa por el volumen de producción para consumo en los mercados de nuestra región siendo el consumo percápita de 10,5 kg (INEI – Junín, 2012) para Huancayo y parte se destina a la ciudad de Lima. El presente proyecto busca promover el uso de residuos de cosecha como la zanahoria no ...

Introducción En la actualidad el uso de los aditivos enzimáticos no antibióticos en la nutrición avícola, han ayudado a eficientizar el rendimiento en las unidades productivas avícolas preservando la integridad intestinal de manera eficiente, la Glucosa Oxidasa (GOX)  es una flavoproteína que cataliza la oxidación de ß-D-glucosa a ...

El color está relacionado con la elección de alimentos. Según las preferencias regionales, el color de la piel juega un papel importante en la aceptación de los pollos de engorde por parte del consumidor. El color del cuerpo de los pollos de engorde después del sacrificio es importante en China, Estados Unidos, México y muchos países de Améri ...

La frase mas emocionante para escuchar en ciencia, la que anuncia nuevos descubrimientos, no es ¡Eureka! (lo he descubierto), sino “Eso es gracioso…”Isaac Asimov Investigaciones etnofarmacológicas que estamos llevando a cabo desde hace varios años en la selva del Perú nos ha permitido plantear la hipótesis que las plantas utilizadas por los nativos para pigmentar su cuerpo, también pueden ser util ...

Dado que los consumidores en ciertas regiones prefieren los pollos de engorde amarillos, los fabricantes de pollos de engorde realzarán el color de los pollos de engorde agregando pigmentos al alimento para satisfacer las necesidades de los clientes. Entre ellos, México es el país que le da más importancia a la coloración de los pollos de engorde, y el uso de pig ...