Participación en foro el 31 de mayo de 2023
Que indice debería dar de Act Ureasica, una muestra de expeller de soja, si la solubilidad de la proteína en KOH es de 80 %?. Ambos análisis están relacionados? Valores altos se solubilidad, por ejemplo 90 %, dan indices altos de Actv. uresica?
Gracias.
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23 de mayo de 2023