Julio Alberto Gonza

Yeeni:Calentar aprox 100 ml de etanol con unas gotas de fenolftaleína y neutralizar con hodróxido de sodio. Agragar una masa conocida de sebo en estado líquido.Titular con hidróxido de sodio de normalidad conocida.El cálculo de acidez es:Acidez (como ácido oleico) = (282 x V x N) / (10 x m)Donde, V = Volúmen de hodróxido gastadoN = Normalidad del hidróxido de sodiom = Masa de la muestra de seboSal ...

Estimados colegas, voy a comentar un problema que tuve con la refinación de aceite crudo de maíz para consumo humano. A realizar todos los pasos y llegar hasta el producto final todo estaba normal y sin ningún valor fuera de rango, sin embargo al terminar el proceso se producía una reversión del color. Después de realizar cada una de las variables en el pr ...

Dhailester Pereira , buen día. Tal como usted dice, un aceite RBD (refinado, blanqueado y desodorizado) es el producto de la última etapa de refinación. En soja, encontrará los siguientes tipos de aceites dependiendo del grado de industrialización. - Aceite crudo. - Aceite crudo desgomado. Solo se eliminan las gomas. - Aceite neutro. Se neutralizan los ácidos grasos libres y generalmente con es ...