Leonardo Bernal

Buenos días! Muchas gracias por la consulta. De su mensaje extraigo dos puntos: tiene mucha agua cuando comparado a los pollos campesinos pelados a mano y el enfriado en agua que usan Uds. en su empresa. Pollos pelados a mano NO SON (EN GENERAL) enfriados en agua, luego no absorben agua y no pierdan agua durante el despacho y comercialización. Pollos industrailes, como los vuestros, al ser enfri ...