Manuel Vazquez

Carlos Hernán Aladino Gracias estimado colega, existe un proceso de secado y enfriamiento de la hojuela. Si no se realiza este ultimo proceso por lo general se produce una retrogradación de las amilasas y amilopectinas. Y el % de humedad depende del fin de esta. Para harina de consumo interno o de exportación. Son muchas variables que estan asociadas al proceso de la producción de harina precocid ...