Roberto, buenos días...
Con respecto a tu pregunta, la respuesta es relativa si se quiere; por tanto, podría ser si y no a la vez.
Particularmente puedo decirte que es muy imprescindible el uso de una fuente de aceite o grasa, indistintamente de si esta fuente es de origen vegetal o animal.
Primeramente, debo indicarte que una fuente de grasa o aceite, sea ésta de origen vegetal o animal, ...