A Elias Campo le gusta el comentario:
Muy interesante sobre el hidrolizado de carne, estuve haciendo prácticas sobre este tema mas no conseguí por que las fibras de la carne son muy gruesa,donde la hidrólisis no se completa,trabajo mucho tiempo con hidrolizados de pescado sin ningún problema todo en frío,habría que seguir investigando sobre esta forma de trabajar con carne,es muy interesante.
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19 de marzo de 2021