Serge Ghion

Estimado Jorge Luis, mucho gusto saludarlo. Tengo una consulta abierta: quetal la oxidation si bajamos el nivel de grasa de la harina a 4%? Cual seria el impacto + o - sobre el valor comercial de la harina? La idea es recuperar cuanto mas se puede el aceite omega3 con una extracción por solvente de la harina, bajándole el contenido en aceite de 10-12% a 4-5% y a su ves mitigar el problema de la ox ...