A edgardo tovar le gusta el comentario:
edgardo tovar se muele arroz blanco pulido, no arroz paddy, (padre es arroz con cascara)
Normalmente se usa arroz partido, clasificado
La que usted llama tercería no, porque usualmente no es muy pura puede tener algunos puntos negros. Use arroz bien clasificado
Participación en foro el 5 de junio de 2020
Jaime Gaviria Londoño ok mi querido amigo ya lo entendí excelente tutor
Participación en foro el 29 de mayo de 2020
edgardo tovar la textura quevyo quiero es de cuando se le agrega agua la harína se ponga pegajosa
Participación en foro el 29 de mayo de 2020
Jaime Gaviria Londoño que harina de arroz me recomiendas e investigada que se produce una harina de arroz paddy esta harina se saca del arroz partido lo llaman tercerillo algo así no estoy seguro y es precocido la harina la pulvorizan y esa es la que mebdabla textura que quiero
Participación en foro el 29 de mayo de 2020
Jaime Gaviria Londoño que harina de arroz me recomiendas e investigada que se produce una harina de arroz paddy esta harina se saca del arroz partido lo llaman tercerillo algo así no estoy seguro y es precocido la harina la pulvorizan
A edgardo tovar le gusta el comentario:
Con molinos de cilindros.
La crema de arroz es una denominación más de la harina de arroz. Aquí en España solamente la utiliza la Casa Nestlé; la única diferencia es que la granulometría es muy fina.
Participación en foro el 26 de mayo de 2020
Pedro Alfonso Moran Escalante fui a una planta en Barinas el proceso que vi fue que sernian el arroz en una zaranda para su clasificación ya pelados, luego lo pulverizaban en molino de martillo, luego lo gelatinizan agregándole agua, después pasa gelatinisado por un cañón con una resistencias de temperatura, pasa por extrusor, luego lo poner a vapor que suministran una caldera, pasa por una crib ...
Participación en foro el 26 de mayo de 2020
No conozco el proceso lo que si quiero me asesoren en algo cual es la harina de arroz apropiada para realizar una bebida láctea instantánea que sea gelatinosa, viscosa y pegajosaa
Participación en foro el 26 de mayo de 2020
Jaime Gaviria Londoño hola quiero hacerte una pregunta que harina de arroz me recomiendas quiero experimentar una bebida láctea instantánea que sea gelatinosa viscosa y pegajisa
Se unió a la comunidad de engormix
26 de mayo de 2020