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Ubicación: Santa Fe, Argentina
Participación en foro el 3 de mayo de 2020
Hola! Les consulto... puse en un recipiente tapado 1kg de pulpa de cerdo tapada en sal gruesa mezclada con azúcar, pimienta, pimentón, nuez moscada en las proporciones que indican. Esto lo hice hace 10 días y veo que adentro hay sangre... mi pregunta es si lo dejo más tiempo, si lo saco y lo enjuago, o si esto perjudica la pieza. Gracias!
Se unió a la comunidad de engormix
3 de mayo de 2020