Alejandro Pozo Araya

1. IntroducciónLa calidad microbiológica del alimento destinado a alimentación animal es de gran importancia debido a la repercusión que este factor tiene sobre el estado sanitario y los parámetros productivos de los animales, así como por el riesgo de que cualquier agente pueda causar enfermedad en los humanos.Los microorganismos (bacterias, hongos y ...