Participación en foro el 29 de agosto de 2019
Pastor Ponce Ceballo gracias, el problema es que estoy haciendo masa para muzarella, y tengo problema en la liga, digamos que no se une la masa. Sera por falta de solidos en la leche?, la alimentacion es mala, por falta de recursos y por sobre todo los precios que estan aumentando cada vez mas los costos de alimentacion, en tema pasto, estan con poco forraje. Desde argentina..
A Lucas cocciardi le gusta el comentario:
Estimado Lucas. Para mi 14 Grados Dornic es muy bien. Indica que la leche prácticamente no tiene acidez desarrollada por bacterias sino que esta en el entorno de la acidez natural de la leche. Seguramente la producción de su finca es relativamente alta y con animales tipo Holstein, donde los solidos totales no son tan altos y en estos casos la acidez tiende a estar entre 14 y 15 Dornic. Si los sol ...
Participación en foro el 29 de agosto de 2019
No es sobre el tema, pero me podrian ayudar, tengo 14 grados dornic en la leche, mi pregunta seria, ademas de mastitis bovina cual puede ser la causa, de baja acidez..
Se unió a la comunidad de engormix
29 de agosto de 2019