yader perez

El nombre es muy sugestivo "El arte de finalizar el Pollo", porque es la hora de entregar el resultado de la crianza, el resultado de los 45 o 50 dias de trabajo. Y el resultado debe ser en toneladas de canal con calidad, baja contaminación y con buen rendimiento

Edtimado Luis, Los riñones deben permanecer en la canal. Son considerados una parte normal de ella. No se los extraen en la evisceracion por esta sencilla e importante razon. Saludos.