Participación en foro el 23 de marzo de 2019
Hola cómo está? Soy de Uruguay y trabajo en un matadero.
Este utiliza 2 escaldeadoras y 2 peladoras, se trabaja a una velocidad promedio de 1000 pollos la hora y estos promedian en un peso de 2,8 a 3,5 kg.
Me podrían ayudar a saber si es que se puede a que voltaje debe estar el aturdidor y a que temperatura debería estar cada escaldeadora para poder tener un desplome eficienciente.
Desde ya mucha ...
Se unió a la comunidad de engormix
23 de marzo de 2019