A Ruben Dario Padilla Duque le gusta el comentario:
buenos días amigos del foro , en la elaboración artesanal de harina de pescado se requiere de 3 procesos fundamentales a seguir como es la cocción el prensado y la deshidratación pero cabe a destacar que se debe atacar los procesos oxidativos del proceso normal de fermentación del pescado , en la etapa de cocción se debe agregar un anti oxidante natural como lo es las vitaminas e y c para así ase ...
Participación en foro el 6 de febrero de 2019
Freddy Martinez que interesante tu proceso, se ve que realizaste el proceso de investigación-acción muy bien, tengo una duda que antioxidante natural utilizas? y no explicaste como lo aplicas en la cocción y antes de la deshidratación. igualmente si es posible me gustaría que nos instruyeras sobre tu horno deshidratador y si se pueden deshidratar en el forrajes para obtención de harina allí y otro ...
Se unió a la comunidad de engormix
5 de febrero de 2019