Alvaro Aguirre

Es interesante saber, sobre varios comentarios acerca de este punto como es la limpieza CIP del sistema de pasteurización, pero en este sentido cabe recalcar los mejores criterios, al mismo tiempo resaltar sobre la incidencia del enjuague, que tiene una relación directa con la producción, y la capacidad del pasteurizador, pues es importante saber que la capacidad del equipo es ...

Es muy evidente que enfocamos las necesidades para el cuidado, manejo, tratamiento en mejorar la calidad de la leche, pues otra consideración es evaluar en diferentes condiciones estos cuidados, esto también dependerá de la disponibilidad de recursos, así mismo del tipo de clima, raza, época del año, lactancia, que son mecanismos muy significativos que involucran practicas metodológicas, es decir ...

Muy interesante el articulo, pero quisiera recalcar que esto debe ser influenciado directamente, en los costos de producir leche con un buen manejo, pues se debera concientizar a los productores, asi como industriales, que los rendimientos son muy determinantes para que las dos partes saquen el maximo provecho, asi establecer politicas de calidad, mas aun en paises donde no se controlan estas espe ...

Saludos, creo que este tema es de vital importancia tanto para producctores, como para industriales. De todas maneras creo que a los productores les sirve de mucho para tratar de mejorar la calidad, porque de acuerdo a la calidad, el valor del litro de leche es representativo para la industria según lo que estarían dispuestos a pagar. Eso sí, tratando de estandarizar los precios porque al encont ...