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Participación en foro el 2 de julio de 2019
Arnoldo Antonio Atencio Rincón en algunas regiones de México vaca pinta se le dice a la vaca holandesa
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Participación en foro el 25 de junio de 2018
Pastor Ponce Ceballo ; yo no se como funciona el stabilak, pero tengo entendido que hay sobres de 50 litros (1 y 2) que protege la leche sin refrigeración hasta por 8 horas. se supone que despues de 8 hrs comienzan las bacterias a crecer como si estuviera recien ordeñada, digamos crecen en 2 horas, y comienza acidificarse, pero yo la use, a las 09:00 hrs y a las 18:00 hrs ya estaba fermentada al ...
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Participación en foro el 25 de junio de 2018
M.C. Fernando R. Feuchter A. ; buenas tardes Fernando, amigo mi caso es que por cuestion de la distancia, tengo que conservar 24 horas la leche de vaca sin refrigeración para hacer queso de hebra, por su puesto que si se acidifica un poco pues me sirve para el proceso, pero si se acidifica mucho ya no me sirve para hacer queso de hebra, la pregunta es recomendable usar agua oxigenada para mantener ...
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Participación en foro el 25 de junio de 2018
Manuel Delgado ; me puedes decir que proporcion le pones a 100 litros de leche caliente ? otra yo lo uso para producir queso de hebra, esto del agua oxigenada es cancerigeno? o recomiendame algo que mantenga la leche 24 hrs sin refrigeración. Porfavor mi email es : rleon_51@hotmail.com gracias
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Participación en foro el 25 de junio de 2018
Pedro Javier Gavino León amigo lei tu comentario acerca de como frenar o quitarle acidez a la leche, me parecio interesante tu recomendacion, te comento mi caso : yo hago quesos (no en grandes cantidades) pero por cuestion de la distancia, tengo que dejar la leche de un dia para otro y despues mezclar la leche del dia anterior con la leche fresca, para hacer queso de hebra.... algunas veces la ac ...
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Engormix
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25 de junio de 2018
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Información
Ubicación:Coatzacoalcos, Veracruz-Llave, México