Theodor Duifhuis Rivera

Introducción Los oligofructanos (o varias azúcares simples ligadas juntas) son producidos por muchos tipos de plantas. Se concentran o almacenan en el tejido fino de la planta; siendo generalmente raíces y rizomas los que contienen las concentraciones más elevadas (Fooks et al., 1999). El agave (Agave tequilana) es una planta suculenta abundante en fructooligosac&aacu ...