Jesus Giovanny Medina Haro

sabido esta que en un tanque cisterna a 2 grados de temperatura la leche cruda y con 15 grados de acides puede aguantar hasta tres dias sin pasteurizar, y si congelamos la leche con esa acides nos puede durar hasta 8 dias, haga la prueba y deme la razon, gracias

buenas noches, el peroxido de hidrogeno elimina a las bacterias, pero la lactoperoxidasa solo le mantiene la carga bacteriana en la leche si no me equivoco, es verdad?