Juan Carlos Vidal Ibáñez

La revista ‘Analytical Methods’ ha publicado el trabajo de un equipo de investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias Ambientales de la Universidad de Zaragoza que ha conseguido detectar y cuantificar ‘a bajo coste’ contaminantes naturales en los alimentos. Mejorará el actual proceso de tratamiento de algunos productos. Las micotoxinas son segrega ...