Participación en foro el 14 de febrero de 2019
Jesus Armando Quintero
Si, son bien conocidos los males que causa la sal.
Mi preocupación es el efecto que puedan tener para detener la bruselosis.
Mi madre hervía en Baño María el queso criollo con el fin de eliminar un poco la sal y para eliminar bacterias.
Costumbre que he adoptado, mejorándola pues hago el Baño M. Pero en olla de presión, claro, pierdo parte del queso pero logo eliminar tambi ...
Participación en foro el 14 de febrero de 2019
Jesus Armando Quintero
En el norte de Colombia se hace queso blanco con leche cruda, pero se le agrega mucha sal.
Pienso que la sal puede eliminar gran parte de labruceloais, pues sino, habría muchísimos afectados.
¿Qiñue opinan?
Se unió a la comunidad de engormix
29 de octubre de 2016