Participación en foro el 11 de abril de 2020
Exelente es la realidad del dia a dia al que nos enfrentamos los tecnicos de procesamiento de lacteos, se debe trabajar mucho en buenas practicas agropecuarias para reducir la contaminacion de la materia prima y poder asegurar un producto inocuo al consumidor.
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Hablamos con Alejandra Latorre Soto en el Relim luego de su conferencia Calidad Microbiológica de Leche sobre los puntos claves de su conferencia.
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1.- INTRODUCCIÓNLa lechería en los EEUU ha evolucionado con la variación en la relación de precios insumo/producto, modulada por la globalización de los mercados. Cambios drásticos en la producción agrícola en el siglo pasado, llevaron a definir un sistema de producción predominantemente en confinamiento. Transformaciones sociales reci ...
Se unió a la comunidad de engormix
20 de octubre de 2016