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Estimado Los sintomas para saber si el aturdido es bueno son los siguientes: -Las aves a la salida del aturdidor debe de estar con los ojos abiertos, alas pegadas al cuerpo, tremor muscular a nivel de la pechuga. -Descolgar una ave en bien salga del aturdidor, esta debe de reaccionar en un lapso promedio de 2 min -Luego del paso por la desplumadora revisar la parte interna del ala para verific ...
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Todas las especificaciones que se puedan encontrar sobre aturdimiento y desangre son valederas como base pero la mejor especificacion que puede haber es la realizada en campo ya que estos datos dependen mucho del peso vivo del ave, genetica, alimentacion, edad, ubicacion, metodo de transporte al matadero, etc; lo mas recomendable es hacer las pruebas y levantar nuestra propia tabla de datos tomand ...
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Sr. Daniel Serrano,el procedimiento correcto es el siguiente: previo al sacrificio se realiza el aturdimiento (150 voltios durante 30”) a fin de obtener un buen desangrado. Un aturdimiento correcto no mata sino que produce una taquicardia que tenga un rápido efecto de bombeo de sangre al exterior una vez que se produce el corte del sacrificio en el pico o en el cuello. Sin una anestesia p ...
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Estimada Nallely. Pude ver su recomendacion hace un tiempo en la cual me nace una curiosidad sobre el atudidor en los diferentes parametros de voltaje, corriente y frecuencia, donde yo laboro trabajamos con un voltaje de 30 a 35, corriente de 0.8amperios y una frecuencia de 300, pero en algunos pollos tenemos la presencia de contuciones en las puntas de las alas y esto se ha evidenciado que se ...
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Hola solo soy estudiante de Veterinaria pero tengo algo de informacion, no se realmente que es lo que necesites si el funcionamiento de la maquina o el proceso de insensibilizacion. El aturdimiento, dependiendo del peso del pollo, el amperaje puede oscilar entre 8 y 15 mA, el voltaje entre 20 y 35 voltios y la frecuencia entre 300 y 450 Herz. Tiempo de 6 a 10 segundos aprox. Desangre. 2,5 a 3. ...
Participación en foro el 31 de julio de 2014
Yo diria que hay que considerar dos tipos de merma. 1. la diferencia normal entre el peso de saca y el peso distribuido. 2.Si incluyes la devolucion de pollos muertos despues de entregados o partes de pollo golpeadas. Verifica lo siguiente... El estado sanitario sea bueno, que no este roncando o que no este intoxicado. Un pollo sano podra soportar variaciones extremas de temperatura durante el v ...
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Participación en foro el 31 de julio de 2014
Cuando se trata de un ente biologico no me atrevo a decir datos exactos, ya que estos dependen de muchos factores. En el caso de la merma por transporte en pollos de carne estos factores pueden ser desde el estado sanitario, la hora del corte de alimento hasta el chapado, la distancia desde la granja hasta el punto final, las veces que tuvo que parar el camion y el tiempo que demoro parado, la tem ...
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Participación en foro el 17 de noviembre de 2009
Buen día foristas, agradezco la información que ofrecen sin embargo me parece que hay poca información en español correspondiente a la crianza de pavos (Meleagridis gallopavo L.), si tienen información creo que será de mucha utilidad para aquellas personas que deseamos ampliar nuestros conocimientos sobre este ave cuyas bondades nutricionales, deberían tener mayor difusión. Por otra parte a ...
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Participación en foro el 26 de octubre de 2009
Quiero aprovechar la oportunidad para agradecer y felicitar al Dr. Bennett por tan interesante artículo. En mi experiencia puedo comentar que la hora de retiro de alimento está determinado por la distancia de la granja con respecto al camal sin embargo no le retiramos el agua si no hasta que empieza el chapado de aves en el galpón. Gracias...
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Participación en foro el 1 de mayo de 2009
Creo que debemos informarnos muy bien al respecto, porque según tengo entendido el virus no ha sido aislado de animales. Por lo que las autoridades de nuestros paises deben poner más enfasis en informar que ésta enfermedad está mal llamada GRIPE PORCINA y que la carne de cerdo esta libre del virus tipo A- H1 N1 tipo humano, Que se transmite entre humanos y no de animales a humanos. Gracias...
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Información
Ubicación:Chancay, Arequipa, Perú
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Zootecnista