Mauricio Velazco

Los quesos de pasta hilada como los de mano guayanez y mozarella , se realizan con leche de vaca o de bufala o mixta la coagulacion se realiza con un 50% de cuajo segun las normas del fabricante, o sea si se recomiendan 2grs por cada 100 litros de leche c le aplica 1 grs y se le debe agregar algun acidificante bien sea quimico como el acido citrico o suero lactosado de fabricacion acidif ...

Carlos Rafael Martinez Mendoza No c pero el bovino tiene la facilidad de digerir muchos taninos de las leguminosas pero unas son muy toxicas como la leucaena

luis carlos salazar rojas Se puede utilizar en una mezcla de 100Kg de bloque un 25% de harina de mata de raton

Balmiro Jose Rincon Carmona (Gliricidia sepium, Planta tropical en Colombia , Panama, Brasil y Venezuela muy común , puede utilizarse en pastoreo, en ensilaje y y deshidratada , en becerros la ración debe ser mucho menor que en adultos.

En Venezuela se fabrica queso mozarella con dos métodos ,con acidificación con ácido citrico , y por medio de acidificación, con cultivos lácteos los cultivos del yogurt funcionan muy bien .

Buenas tardes amigos, en Venezuela existen una gran cantidad de cuajos tanto líquidos como granulados y en pastillas , la presentacion no es muy importante, lo importante es la fuerza de concentración 1:50.000, 1:100.000, 1: 150.000, 1:200.000 en el occidente del país (Lara Tachira , Zulia ,Trujillo ) hay empresas especializadas en ventas de estos productos, como cuajo cloruro de calcio, ...

Buenas tardes DR Villar que efectos colaterales puede traer la aplicación de Imizol, antycide, y un baño contra ectoparasitos como el Bayticol pour -on en un animal con un cuadro de hemoparásitos .