Gustavo Javier Terán Rosero

El presente trabajo surge de la necesidad de caracterizar a las explotaciones lecheras de la Provincia del Carchi en Ecuador. El mismo tiene el objetivo principal de analizar las variables que caracterizanlas explotaciones lecheras de la provincia,a partir de la semejanza existente entre la infraestructura, equipamiento, medidas higiénicas y de bioseguridad, uso y calida ...