A Antonio José Castillo R. le gusta el comentario:
Estimado Jorge:
El proceso que conozco para harina de arroz es el siguiente:
el producto debe de llegar muy limpio
1- se utiza una mezcladora donde se agrega agua
2- pasa a una cocina del tipo tornillo sin fin
3- se lamina por medio de rodillos
4- luego se seca en una secadora de lecho fluido tipo otv
5- después pasa a un a un molino de martillos donde se obtiene la granulometría deseada
...
A Antonio José Castillo R. le gusta el comentario:
ESTOY en VENEZUELA, TENGO EXPERIENCIA FABRICANDO HARINA de ARROZ.
CON ARROZ de SEGUNDA, COMO MATERIA PRIMA, NECESITAS:
1 SISTER de LIMPIEZA, PARA ELIMINAR SEMILLAS OBJETABLES QUE le DAN COLOR OSCURO A la HARINA.
1 SECADORA, PARA REDUCIR la HUMEDAD A 8%
2 MOLINO PULVERIZAR de PINES (1 PRINCIPAL Y UNO de REPASO)
2 SISTER de CLASIFICACIÓN.
1 SISTER de CONTROL de HARINA TERMINADA.
A Antonio José Castillo R. le gusta el comentario:
Tuve la experiencia de producir harina de arroz por 20 años con destino a una cervecería, el proceso debe contener al menos estas etapas: limpieza intensiva por cribas y aire (ojalá incluido un pulidor tipo jet); enseguida se pasa por bancos de cilindros como indicaba el colega anteriormente... En este caso las semillas extrañas y las cáscaras de arroz procedentes de granos paddy enteros que lleg ...
Se unió a la comunidad de engormix
24 de marzo de 2016