Participación en foro el 8 de abril de 2020
Muy buen articulo que pone enfasis no solo en la eficiencia productiva en funcion de lo que necesitan todos los eslabones de la "cadena carnica" sino tambien en la necesidad de la integracion especialmente de los pequeños y medianos productores .... lo unico que pongo en discusion es el peso final de faena que considero a las tasas actuales (y por mucho tiempo) del sistema financiero argentino, no ...
A MARTIN BRUZZO le gusta el articulo tecnico:
IntroducciónComo bien sabemos la producción ganadera en Argentina ha experimentado cambios en los últimos años. En el siguiente artículo trataremos de evidenciar la importancia del aumento del peso de faena y la importancia del rol que debe asumir el pequeño y mediano productor. Ante todo debe existir un sinceramiento desde el inicio de la cadena cuando na ...
A MARTIN BRUZZO le gusta el comentario:
Y es así como el público consumidor acusó en mi país, que las carnes terminadas en feedlots tenían "GUSTO A CHANCHO". El exceso de urea en sangre, perfundía en los tejidos dando esa característica organoléptica a las carnes.Cada animal es una máquina de convertir (tomando su flora y fauna ruminal como parte del animal)El exceso de nitr ...
Se unió a la comunidad de engormix
23 de marzo de 2016