A wilber alvarez le gusta el comentario:
wilber alvarez , contaminación de la leche y la carne es la mayor preocupación. Por ejemplo animales sanos que se destazan podrían llevar la bacteria en la piel o en la heces y contaminar la carne en el rastro. El riesgo de contaminación es tan grande como la de otros bacterias gram negativas que oímos en la noticias cuando se decomisan grandes cantidades de carne contaminada: E. coli, Listeria, e ...
Participación en foro el 16 de mayo de 2019
Buen día.
Al estar un animal afectado o infectado con salmonella.
Eventualmente su leche y carne de ese animal tendrá presencia de este patógeno?
Agradecería cualquier respuesta a esta consulta
A wilber alvarez le gusta el comentario:
Estimados foristas:
Actualmente estoy terminando de escribir un artículo sobre "Potreros y corrales funcionales y de menor inversión para bovinos y búfalos. Este ojalá sea una sorpresa positiva y con nuevos aportes a la infraestructura ganadera. Luego de 43 años de trabajar en ganadería en América y en África Tropicales, creo poder hacer un aporte en este importante tema.
Con un cordial saludo ...
Se unió a la comunidad de engormix
7 de marzo de 2016