Oscar Arroyave Sierra

IntroduccionLas levaduras han sido utilizadas por el hombre desde el año 6000 a. c. en la producción de pan y de cerveza, sin embargo se tienen evidencias del uso de levaduras desde el año 2600 a. c.  en Babilonia, y como desde el siglo 12 a. c., ya se contaba con una tecnología establecida para producirla y utilizarla en levar la masa preparada con harina para la ...

INTRODUCCIÓN:Las levaduras han sido utilizadas por el hombre desde el año 6000 a. c. en la producción de pan y de cerveza, sin embargo se tienen evidencias del uso de levaduras desde el año 2600 a. c.  en Babilonia, y como desde el siglo 12 a. c. ya se contaba con una tecnología establecida para producirla y utilizarla en levar la masa preparada con harina p ...

INTRODUCCIÓNSe denomina gallinaza a los desechos sólidos de la producción de gallina ponedora, compuesta por la cama o sin ésta, la excreta y demás residuos como restos de alimentos, huevos rotos y plumas (1). La gallinaza debe ser tratada antes de ser movilizada o comercializada, para minimizar el riesgo sanitario y/o evitar transmisión de agentes pat&oac ...

IntroducciónEl 98% de los alimentos balanceados que se producen en el mundo para la alimentación animal (cerdos, aves, bovinos y peces, que son la base de la nutrición humana), tienen como fuente principal de proteína la torta de soya y la harina de pescado, los cuales en su proceso productivo requieren de insumos altamente contaminantes y generan una fuerte degradaci&o ...

Se alojaron 48 aves de postura, a las cuales se les aplicó un tratamiento control con 100% de torta de soya, y tres tratamientos adicionales con sustitución por harina de larva de mosca soldado de  20, 40 y 60% respectivamente, con doce aves por tratamiento, seis repeticiones por tratamiento y dos aves por jaula para cada unidad experimental. La duración fue de siete sema ...

IntroducciónEn las explotaciones pecuarias, los animales pueden estar expuestos a muchos factores que pueden resultar en la muerte, dentro de estos se consideran:1.    Enfermedades2.    Lesiones por agresión de congéneres o depredadores (gatos, ratas y perros).3.    Vejez4.    Desastres medioambientales (Inundaciones, ...

En los siguientes pasos se describe la construcción de un bebedero manual para cunicultura. Este bebedero lo observé en una granja que tuve la oportunidad de visitar, aquí les describo el proceso de cómo construirlo:Materiales necesarios: Un pedazo de tubo de PVC (1/2 pulgada tubería de agua caliente) de 10 cm de largo. Dos codos (1/2 pulgada tubería de ag ...

INTRODUCCIÓNCuando se piensa en Bioseguridad:- Bañarse antes de ingresar a la granja.- Cambiarse de ropas.- Ponerse tapabocas.- Ponerse botas.- Desinfectar las llantas del carro.En el sector cunicola aunque en auge teórico a la industrialización, el grado de mentalización de las medidas de bioseguridad es deficiente o casi nulo, comparado con otros sectores de la ...