Jaime Archila Marroquin

Antes, segùn recuerdo, era costumbre tomarse dos huevos crudos con jugo de naranja. La gente comentaba que al cocerlo, o freìrlo perdìa sus cualidades nutritivas. Con el tiempo esa costumbre desapareciò. Conozco gente que consume tres huevos diarios. Cual serà el motivo?