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Artículo publicado el 12 de febrero de 2016
INTRODUCCIONEn los últimos años, se han registrado variaciones muy importantes tanto en el precio de los productos lácteos como en el de los insumos vinculados a la producción e industrialización de leche. No obstante, la lechería uruguaya ha crecido a tasas muy altas (20% año 2011 versus 2010) basada en una adopción intensiva de tecnolog&iac ...
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Artículo publicado el 12 de febrero de 2016
INTRODUCCIÓNLa lechería es un rubro relevante para el sector agropecuario y el país en su conjunto. Algunos indicadores que soportan esta información son los siguientes:Existen unos 4500 productores lecheros de los cuales más del 80% viven en su predio. Estas empresas ocupan una persona cada 50 hectáreas (frente a varias cientos en el caso de los cultivos ...
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Engormix
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12 de febrero de 2016
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