Ashley Evolethcita Mendoza Vega

I. INTRODUCCIÓNEn Nicaragua se reportan datos de población porcina hasta agosto del año 2018,de más de 490 mil cerdos, datos tomados de 174, 300 fincas de crianzas de cerdos. Además, se registran 1,300 granjas porcinas lugares donde se cría más de 50 mil cerdos (Peña, 2018).Al nivel mundial, con estimaciones del 2017, la carne de porcino se m ...