Alvaro perez

Esa leche ácida que piensan tirár, sepan que si la acidifican ya fría con ácido acético diluido, hasta que hagan pruebas para queso, de modo que la cuajada de la leche calentada llega a hilar, ahí tienen una pasta hilada tipo asadero, o cocida con agua caliente, que puede darte un producto vendible y consumible usando la experiencia de un quesero conocedor en pastas como oaxaca, asadero, o mozzare ...