Lechería
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Artículo publicado el 12 de octubre de 2018
Introducción Respecto a su composición, las diferentes especies de mamíferos producen leches que, en términos generales, tienen composición semejante pero pueden presentar diferencias importantes en su composición porcentual y tener como consecuencia, propiedades muy diferentes entre ellas (mayor o menor digestibilidad, mayores porcentajes ...
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Video publicado el 27 de diciembre de 2015
Henry Cardona Cadavid habla de los parámetros composicionales y nutricionales de leche de vaca, cabra y búfala en granjas especializadas de Antioquía.
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15 de enero de 2016
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Ubicación:Medellín, Antioquia, Colombia
Perfil: Académico / Científico
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