A MIGUEL BETANZOS le gusta el comentario:
Miguel, el ignorante soy yo.
>0.3 no se refiere a gramos /100.
0.3 es un index de los AG"s totals/ insaturados de doble enlace.
Cuando este index sube arriba de ese limite la grasa en leche disminuye, particularmente los De Novo, indicando problemas de manejo, nutricion, temperature ambiental,dias en lactacion.
Agradesco mucho su persistencia
A MIGUEL BETANZOS le gusta el comentario:
Recomiendo diferenciar entre "ácidos grasos volátiles" y "ácidos grasos" sin más. Ésto bastaría para diferenciar entre entre los procedentes de la fermentación ruminal de carbohidratos y los de cadena superior a 10 átomos de carbono, de diferente origen. Incorporados estos términos a la discusión anterior,creo que permitirían una mejor comprensión de la misma.
Participación en foro el 3 de octubre de 2017
Pero es aquí donde no comprendo los datos ,repito no porque vea que son incorrectos , probablemente fruto de mi ignorancia.El estudio indica claramente que los acidos grasos de cadena corta , deberían estar en niveles superiores a 0.85 g/100g y me cuadran dichos niveles al incluir el Miristico(c14) . Lo que no me acaba de cuadrar es el nivel de insaturados como nivel de alarma al compararlo con l ...
A MIGUEL BETANZOS le gusta el comentario:
Gracias Miguel,
el cuadro especifica 0.3 g/100 g de leche cruda como el limite maximo aceptable. Una mayoy cantidad, ha demostrado que interferiria con la sintesis de proteina en la glandula mamaria , aasi como, un producto comercial no muy saludable para el cosumo, desde el punto de vista nutricional.
En cuanto a la influencia genetica y (o) raza, los resultados fueron recopilados de la leche d ...
Participación en foro el 29 de septiembre de 2017
Disculpe mi insistencia Umberto. Supongo que se referirá a porcentaje sobre total , es decir del 30% de Ag Insaturados . 0.3 g/100 g de Insaturados supondría un porcentaje sobre una grasa del 3.8% del 8% , lo cual es impensable para una vaca Holstein en condiciones normales.Salvo que sea otro grupo de Acidos grasos , no me cuadra dicho nivel.Un saludo.
Participación en foro el 28 de septiembre de 2017
Hola. Saludos desde España. El artículo me parece excelente, no obstante tengo ciertas dudas en lo que se refiere a los niveles de control. En el caso de AG insaturados , un nivel de 0.30 me parece bajísimo. Entiendo que la raza debe influir sin duda, pero ese nivel se me escapa en lo que son las razas predominantes.¿Hay algo que estoy interpretando mal?. Gracias y un saludo
Se unió a la comunidad de engormix
13 de noviembre de 2015