Información
Ubicación: Tungurahua, Ecuador
Participación en foro el 20 de octubre de 2015
Hola una prueba real que se puede hacer para comprobar si le han aduletado la leche es hacer queso de unos 5 litros de leche por ejemplo pasteurizando la lechea 65°C. Ahi debes revisar si cuaja en 30 minutos a 35 °C, la textura de la cuajada y el rendimiento debe ser al rededor de 14.8 %.
Se unió a la comunidad de engormix
29 de septiembre de 2015