Participación en foro el 19 de abril de 2024
La capacidad tecnologica de las granjas familiares y las granjas Industriales no es sinonimo de eficiencia en manejo y disposición de excretas. Pues al ser las excretas materia orgánica cuyo ciclo de nutrientes: excretas-suelo-planta-animal es mucho más facil gestionarlo con volumenes pequeños en granjas familiares con principios que ha generado la naturaleza en forma simbiótica con reducción de c ...
Artículo publicado el 24 de noviembre de 2015
IntroducciónEl Jamón Ibérico (JI) es considerado un embutido gourmet muy apreciado en la cocina internacional con alto valor comercial donde el costo del producto es dado por las características especificas y particulares de producción(1).La producción y el valor del JI inicia desde la selección de la raza del cerdo. Si bien el hecho de que el JI pr ...
Se unió a la comunidad de engormix
25 de octubre de 2015