Discusion creada el 29 de marzo de 2022
Buenas Noches Colegas¡
Quisiera que me asesoren en cuanto a la formulacion de una harina para la limpieza y acondicionamiento de mi extrusor, este es de doble tornillo, y lo utilizo para producir crispis de maiz.
Discusion creada el 8 de marzo de 2022
Estimados, comentarles que he estado trabajando con una extrusora de doble tornillo en la produccion de snacks, especificamente tubos rellenos y crispis, hemos empezado desde hace 5 meses practicamente desde cero con muestro mayor aliado la teoria, si bien se comentaba en un foro sobre la limpieza de los tornillos y el desgaste que podria existir en ellos, segun su experiencia que puede causar q ...
Discusion creada el 26 de octubre de 2015
Necesito opiniones y experiencias sobre el diseño de matrices para un extrusor de doble tornillo, para la produccion de snacks alimentarios.
A Gabriela Miranda le gusta el comentario:
Hola Gaby, me ha tocado desarrollar bastantes productos de mascotas y en muchas de las formulaciones el maíz funge como ingrediente mayoritario. De manera tradicional la limpieza del extrusor después de cada corrida se realiza un vaciado con agua y vapor simplemente, hasta que el agua caliente salga limpia.
Entonces se considera que el exrusor quedó vacío y limpio. Sin embargo, me ha tocado destap ...
A Gabriela Miranda le gusta el comentario:
Hola buenas tardes, intenta con granos de soja, al final de tu corrida de alimentos, dejara limpio el extrusor. saludos.
Se unió a la comunidad de engormix
3 de septiembre de 2015