Patricia Reyes

Estimado don leto: le agradezco muchisimo su pronta respuesta a mis inquietudes, que se escribieron dos cuando en realidad fueron cuatro (error de escritura), como le prometi, le estoy enviando los datos nuestros de rendimiento de cerdos de 210 libras (kgs95.25), nosotros clasificamos. Nuestra producción es asi: peso en pie 210 libras, rendimiento canal caliente 75%, sin cabeza y evicerado, va co ...

Estimado Mario, para concluir le diré que los deshechos del cerdo son procesados de distintas maneras, la cabeza, recortes de cuero, papada, sangre y algunos recortes van para la elaboración de morcillas o de queso de cerdo. Algunas glándulas se reservan para productos opoterápicos, y el resto se cocina en digestor y se elabora harina de carne. con los huesos se produce ...