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Participación en foro el 28 de abril de 2020
USO DE ANTIOXIDANTE Si vas a exportar a Europa puedes usar antioxidante BHT , BHA a razon de 1700 ppm como mínimo si tienes grasa en producto final inferior a 8 % en la harina de pescado , si tienes mayor deberas aumentar la proporcion en la aplicacion . Resto del mundo hoy dia todavia usan etoxiquina liquida , dependera al mercado que quieres llegar , el costo del producto con un !0 % de conce ...
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Participación en foro el 26 de marzo de 2018
El cambio de antioxidante solo debes realizarlo si tienes exigencia de mercado de lo contrario no deberías realizarlo al no ser que tu cliente te page la diferencia de precio porque para mantener los standards de exportación o residual en la harina necesitas entre 2-3 veces más de la dosificación normal que hoy usas en una etoxiquina .
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Participación en foro el 22 de marzo de 2018
Oscar Briceño Para la harina de pescado debes usar etoxiquina líquida que es lo que hoy se usa en Sudamérica también puedes usar antioxidantes naturales siempre y cuando el cliente te lo exija ya que su costo es mayor por las concentraciones
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Participación en foro el 13 de octubre de 2017
Rene Campos Por eso he hecho el comentario porque pienso que el dosificar esas cantidades de antioxidante se relacionan efectivamente como lo mensilnas la grasa en el producto final y es porque no se tiene el proceso bajo control . Como experiencia no hay ningún pescado que no se le pueda extraer la grasa y llegar a niveles < 10 % dependerá del manejo y equipos que cuentes . Saludos Mario Barr ...
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Participación en foro el 13 de octubre de 2017
Solo un comentario que me llama mucho la atención es que estén usando 850 ppm de antioxidante para la harina de pescado de anchoveta ., eso es un exceso solo basta 350-400 ppm de antioxidante ., que es lo que normalmente se usa acá en Chile ., no se justifica esa cantidad de dosificación .debe haber un problema o es el producto o el proceso no está bajo control . ...
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Participación en foro el 19 de mayo de 2016
Efectivamente en un sistema de secado del tipo rota disco usado como etapa final difícilmente se obtendrá una densidad > a 0,5 gr/cc , este tipo de secado se usa generalmente como primera etapa de secado para luego pasar a un sistema de secado del tipo rotatubo o aire caliente , usado comúnmente en la industria de la harina y aceite de pescado . Por lo tanto es normal obtener este tipo de densi ...
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Participación en foro el 7 de diciembre de 2015
Correcto entiendo el mercado del Camaron y el mercado que tiene scoular por lo que he podido ver no son mercados exigentes en calidad , si lo comparamos hoy con el del Salmon no Asi para el Pet u Otro . Ademas Los precioso que se manejan entiendo son muy diferentes .
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Participación en foro el 6 de diciembre de 2015
Estimado Esteban si no Te Piden Densidad , debe Ser porque el mercado al cual vas no lo mide o no le interesa , pero si quiso eras vender al mercado Salmonero o similar lo Mas seguro que Te lo pediran . Pregunta a que mercado Estas apuntando ?
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Participación en foro el 29 de noviembre de 2015
Respecto a Tu pregunta de que parametros controlar para mejorar la densidad de la harina , esto depende esclusivamente del tipo de secado que tengas , si tienes solo rota disco no vas superar el 0,45 , si tienes rota disco aire + aire caliente si lo lograras Siempre y Cuando trabajes con las siguientes condisiones rotadisco >= 40 % de humedad minima y Aire Caliente Debes tener <= 8 % de h ...
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Engormix
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6 de junio de 2015
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