El plátano, el banano, la yuca, la papa, la batata, la papachina, el bore, son fuentes básicamente de energía. Se estima que aportan entre el 70 al 80% de la energía que aporta el maíz. Por ser fuentes básicas de energía, son deficientes en proteína, y por consiguiente de aminoácidos. Si tú produces el plátano y te sale más barato echárselo a los cerdos que salir a venderlo, tienes la tierra, el p ...