Cesar Augusto Rojas Botero

El cuidado con la tempertura es de gran importancia, para los productos, no solamente por la merma y consumo adicional de nergia, sino que, sobre todo, por el riesgo de un aumento en la contminación, visto la producción ser resfriada y no congelada.En cuanto a la posición de los muslos - hacia arriba - hay que estar muy atento. Aunque que en verdad reduce la merma en el cuarto ...

Hola Valeria!Interesante el tema que escogiste....Muy actual....la pechuga madera ha afectado la producción avícola en muchos países y, en ellos, mayormente a las empresas que trabajan con pollos pesados. Hay abundante literatura para corroborar lo que le digo (y se sabe). Todavía la extensión con que el problema afecta a la producción avicola es tan solo ...