Ariel Ribot

Hay mucha información sobre coagulación de la leche y raza. Ya esta totalmente claro que las vacas portadoras del alelo AA de la K Caseina tienen mas dificultades en la coagulación y eso se da mas en vacas de la raza Holstein y cruces cercanos. Al menos participe en una investigación en los años 70 y así fue como se comportaban y ya italianos, japoneses habían encontrado lo mismo. Pero el tema e ...

Primero hay que saber que cantidad de leche están dando sus vacas, en periodo de lactancia están, cuantos meses de parida, que número de parto tienen,y que reportan ¿? los resultados de un análisis de leche , quien los realiza, si es un laboratorios confiable o solo es un tambero que recolecta y en realidad le quieren pagar menos por la leche. En segundo hay que realizar un análisis nutricional y ...