Werner Paul Santana Rodríguez

Los siguientes son mis comentarios a las afirmaciones del Ing. Enrique Diaz sobre el rol de la unidad desolventizador-tostador (D-T) en el proceso de extracción del aceite de soya por solvente: (1) El D-T es la unidad central del proceso para hacer exactamente lo que su nombre describe: DESOLVENTIZAR (recuperar el solvente, el hexano, el solvente más usado) y TOSTAR, es decir, reducir a niveles nu ...

Ing. Rene Campos, adicionar 850 ppm de antioxidante en Harina de pescado de anchoveta con 10 % de grasa es muy elevado, salvo que sea harina procesada a fuego directo o que la grasa del pescado en ste caso anchoveta sea demasiada reactiva o que el antioxidante usado sea de ja calidad, o normal para una harina de pescado secada a vapor con 10% de grasa es de 400 a 600 ppm, por lo que siempre en la ...