Einar Vargas Bello

Introducción Existen estudios descriptivos de percepción y actitud de consumidores hacia el bienestar animal (BA) concentrados principalmente en sistemas productivos de carne de la zona sur de Chile (Quintero, 2007; Schnettler et al., 2008). Considerando, la estrecha relación existente entre los agentes que intervienen en las cadenas alimentarias y la gran influencia de los c ...

IntroducciónLa fístula ruminal es un método en el cual en una primera instancia es necesario realizar una cirugía la cual se hace mediante el uso de sedación, anestesia y analgesia, luego de esto, en la etapa de muestreo el animal no siente dolor alguno (Cornell University, 2006), a diferencia de métodos como la ruminocentesis o sonda oro-ruminal que adem& ...