Ver:
Artículo publicado el 15 de noviembre de 2016
Introducción La castración del cerdo tiene como objetivo principal evitar el “olor sexual” de la carne, atribuido principalmente a la androstenona y al escatol. Actualmente se realiza en forma quirúrgica, sin anestesia, lo que induce cambios fisiológicos y comportamentales claramente indicativos de dolor. El objetivo de este trabajo fue determinar el impact ...
remove_red_eye 148
forum 0
Artículo publicado el 14 de enero de 2015
Introducción Una buena nutrición es un requisito fundamental para lograr una producción exitosa en los porcinos. Existen 10 aminoácidos esenciales que deben ser suministrados en la dieta. Una de las funciones productivas más importante de los aminoácidos es la biosíntesis muscular , que garantiza un mayor margen en la ganancia de peso. Las vitamin ...
remove_red_eye 2389
forum 8
Artículo publicado el 25 de septiembre de 2014
Introducción La carne de cerdos sin castrar tiene un defecto sensorial muy importante que se conoce como “olor sexual”, el cual se atribuye principalmente a la androstenona y al escatol. La castración tiene como objetivo principal evitar el mismo. Actualmente se realiza en forma quirúrgica, sin anestesia, lo que induce cambios fisiológicos y comportamentale ...
remove_red_eye 79
forum 0
Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
22 de diciembre de 2014
equalizer Estadísticas: Artículos(3)
Información
Ubicación:ar
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Cátedra de Bioestadística, Facultad de Ciencias Veterinarias UBA