Maria Jose Martinez
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria es un organismo estatal descentralizado con autarquía operativa y financiera, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Fue creado en 1956 y desde entonces desarrolla acciones de investigac...
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Mario Bragachini, el destacado referente argentino en temas de agroindustria y agregado de valor del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) falleció este viernes 1° de marzo de 2019, a los 65 años.De formación ingeniero agrónomo, Mario Bragachini inició sus pasos en el INTA Manfredi –Córdoba– y lideró important ...
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Hola Ernesto, cuando el hongo encuentra condiciones favorables, crece y produce las toxinas en varios sustratos, interesante lo de la semilla de calabaza porque supongo va a consumo directo.Nosotros estamos enfatizamos en manejar la contaminación desde el campo. El grano debería entrar al almacenamiento con los menores niveles de micotoxinas posibles.Saludos cordiales
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Hola Emilio, es muy difícil eliminar las micotoxinas una vez ocurrida la contaminación. Son resistentes a químicos y altas temperaturas. También es difícil desviar lo más contaminado ya que la mayoría de los procesos industriales acumulan las toxinas en coproductos que finalmente irán a la alimentación animal. Una posibilidad es diluir con partidas menos contaminadas o usar adsorbentes, no soy exp ...
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Respecto a la estrategia para el año que viene, hay que pensar en el manejo de la contaminación desde el momento de la siembra evitando el uso de los híbridos más susceptibles.
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Estimado Fernando, gracias por su comentario. Nuestra finalidad es internalizar la problemática en las regiones de cultivo de maíz y lograr la adopción de tecnologías que prevengan la contaminación a fin de que no suceda lo que usted menciona. Usaremos datos locales de impacto para que la cadena de valor le de la importancia correcta a la problemática, caso contrario es muy difícil lograr cambios ...
Participación en foro el 21 de abril de 2016
Excelente idea la de armar dicha red de información en esta coyuntural situación, para que la información llegue y se enriquezca y retroalimente.
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Artículo publicado el 29 de junio de 2015
La utilización de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el uso de los plaguicidas es necesaria a fin de evitar la producción de alimentos contaminados con residuos por encima de los Límites Máximos (LMR) permitidos. Objetivo: cuantificar residuos de insecticidas en muestras de grano provenientes de ensayos experimentales de aplicación de plaguicidas ...
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Artículo publicado el 9 de marzo de 2015
1. INTRODUCCIÓN Los granos, como insumos del proceso de producción de alimentos, se consideran inocuos si no causan daño a los animales y las personas que los consumen. Los dos mayores contaminantes del grano de cereales y oleaginosas son los residuos de plaguicidas aplicados en condiciones inadecuadas y las micotoxinas producidas por infecciones fúngicas. El consumo ...
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Artículo publicado el 20 de enero de 2015
1. INTRODUCCIÓN Los granos de cultivos extensivos luego de la cosecha son en general almacenados hasta el momento de su comercialización. La calidad y el rendimiento de los granos durante el almacenamiento pude verse afectado por el ataque de insectos, ácaros y roedores. Los insectos y ácaros utilizan a los granos y harinas como alimento y los ensucian con sus excremen ...
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Brindó una conferencia el 15 de octubre de 2014
En el evento:
1º Congreso Internacional de Almacenamiento de Granos en Silo Bolsa
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Información
Ubicación:Manfredi, Cordoba, Argentina
Perfil: Profesional
Título profesional: Biólogo
Participaciones en Eventos: