Información
Título profesional: Ingeniero en Industrias Alimentarias
Aseguramiento de la Calidad
Ubicación: Arequipa, Perú
Participación en foro el 20 de octubre de 2014
Ing. Benton.
Que opina del uso de túneles de choque térmico para carcasas de cerdo, es decir el ingreso inmediato después del sacrificio a este túnel para recibir un pre-enfriamiento.
Saludos
Antonio Venegas
Se unió a la comunidad de engormix
3 de abril de 2014